2016.01.16

パリ市長から星付きシェフたちに感謝状

去る1月14日、パリで活躍する84人の星付きシェフたちが一堂のもとにパリ市庁舎の大広間に勢揃いした。「料理人である皆さんたちの不断の努力によってパリという街が世界的にも最もアトラクティブでグルメ都市であることをアピールしてくれている。そんなイメージアップに貢献してくれた皆さんに、パリ市長より心から感謝の念を表します」というアンヌ・イダルゴ市長のスピーチと共に全員が記念撮影をした。

前回、このブログでも紹介した新しいネットメディアによる世界のレストランガイド「LALISTE.COM」でも、フランスの外務大臣ローラン・ファビウス氏自らが音頭をとってフランス料理の普及に努めている。世界的なグルメブームを背景に、フランスでは美食国家の名に恥じないためにも、こうして国が率先しながら自国の料理文化をアピールして食外交を続けている。今回のパリ市長が贈る「Grand vermail」賞もその延長線上にあるといえるのだろう。

写真　　アンヌ・イダルゴ市長を囲んで3つ星・2つ星・１つ星の錚々たるシェフが全員揃って記念撮影。日本でもこうした光景は、一体いつになったら実現するのだろうか?

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2016.01.16

フィレンツェの胃袋 “CENTRALE”

メディチ家のおひざ元、フィレンツェはイタリアルネッサンスの栄華を今に残す古都として世界中の観光客が訪れる街だ。ドゥオモや宮殿、最新ファッションブティック、美味しそうなレストランが所狭しと並んでいる。そんな街の中央に位置する”CENTRALE” (Mercato Centrale Firenze)では一階はデイリーの惣菜を扱っている店が立ち並び、2階にはフードコートが観光客を集客している。

「ヘルシー・グッド・テイスティー」を合言葉に、フードコートの各ブースでは肉や魚・チーズにワイン、そしてエスプレッソのカフェなど、それぞれのこだわりで食を提供する職人さんたちの情熱やモノづくり、ノウハウなどが中途半端じゃない活気で伝わってくる。食を愛する人たちが集まった場所だから、食べに行く人たちの気合もすごい。そんなブースの脇で”LA SCUOLA DI CUCINA Lorenzo de Medici” という料理教室が目を引いた。そこではイタリアン・マンマのような風情の先生がホームパスタを生徒たち(女性だけのクラス?)に教えている。黒いトックとタブリエという、またまたお洒落な出で立ちで、1時間30分で様々なパスタの作り方を教えてくれる。

パスタ好きの日本人もフィレンツェ観光のついでに立ち寄ってみたらどうだろ。旅の思い出として是非とも本場のパスタ造りをお土産にしたらステキだと思うのだが!!

写真　”LA SCUOLA DI CUCINA Lorenzo de Medici”と書かれた窓越しからみた料理学校の風景。着用しているコックコートや黒のトック・タブリエはさすがイタリアファッション。そのセンスの良さが伝わってくる。

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2016.01.01

恒例の大統領の「新年祈願」の演説

恒例の大統領の新年に向けての「祈願」のスピーチが大晦日の夜20:00に行われた。毎年900万人の国民がこの大統領の演説を聞かないと「新年を迎えられない」と言われるほどの高視聴率だ。「今年の演説はいつもとは違う。・・・国民の皆さんを心から誇りに思っている。・・・そして真実を語らなければならない時が来ている。テロリストとの闘いはまだ終わっていない。これは真の脅威である。・・・二重国籍を持つテロリストには国籍を剥奪することも視野に入れている。しかし、国民一人ひとりが引きこもっていたり、過去のノスタルジーに浸っている場合ではない。みんなが一致団結してテロリストに立ち向かっていかねばならない時が来ている。・・・」

” 神はその人間が乗り越えられる試練しか与えない” といった格言は日本だけでなくフランス語にも存在する。もうオランド大統領の限界をとっくに超えたような試練が今、また何度も繰り返されていることに、ちょっと気の毒にさえ思ってしまう。思えば大統領に就任して4年、これまではどことなくぎこちない演説が多くて内心大丈夫なのかとひやひやしていたのだが(事実、大丈夫じゃないから歴代の大統領のなかでは最悪の支持率を更新していた!) しかし、今年の演説ほど決然たる断乎とした態度で現れたのには正直びっくりした。そう感じたのはきっと私だけではないだろう。まるでミッテラン大統領を髣髴とさせる語り口に大統領の威厳すら感じさせてくれる。

今までの「超低支持率」を行き来していたオランド大統領、ひょっとしたらテロリストたちの蛮行によって支持率を上げ、2017年の大統領選にもまた当選するかもしれない・・・。歴史の皮肉というものは本当に分からないものである。

写真　恒例の大統領演説をTVが一斉に伝えている。” Vive la Republique ! Vive la France ! ” でしめくられる。

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