2015.04.17

シェフ、フレデリック・シモナンさんと写真家、小野祐次さん

素晴らしい写真をたくさん世に送り出している写真家の小野祐次さん。モーレツにシャイな性格は昔から変わらず。一方、シェフのフレデリック・シモナンさんも「オレ・オレ、見て観て!」の自己顕示欲塊の料理界において、至って控えめな料理人。しかし、このふたりが出会ったらどうなるか? ふたりは既に何度も一緒に仕事をしているので気心は知れている。ご覧のとおり、大いに親交を深めた撮影現場と相成った。

来る6月1~7日まで” ホテルオークラ東京 ” のイベント『This is OKURA 300 Days Project』のための料理フェアに来日するシモナンシェフ、その撮影が昨日パリの彼の店で行われた。3年ぶりの来日とあって料理にも気合が入っている。パリのエスプリを初夏の薫りにのせて、力強くもあり、しかし、とても繊細な盛り付けはシモナン・ワールド炸裂だ。美しいもの・美味なものを求めるふたりは根っからの職人、一ミリたりとも妥協を許さない、そんなふたりの感性に、久々に本物を求める人たちの寡黙でしなやかさに感動した。小野さん、フレデリックありがとう!

お問い合わせ: ホテルオークラ東京 　別館12階「ラ・ベル・エポック」

2015年6月1日(月)~７日(日)　「This is OKURA」300 days project

フレデリック・シモナン　パリのエスプリを初夏の薫りにのせて

予約(03)3505-6073

写真　　ご覧のとおり、茶目っ気たっぷりのふたり。男気が漂ってくる・・・・

vin et culture (2015.04.17)  |  未分類  |